(SeaPRwire) –   东京, 2024年1月23日 — 日本食品产品海外推广中心(JFOODO)已在美国(具体在纽约洛杉矶)和新加坡启动“解锁鲜美”推广活动,为人们提供体验和学习日本食品之所以那么美味的秘密,这主要来源于日本食品原料与发酵调味料的结合,包括“麹”。

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推广活动概述

– 从2024年1月16日开始,“解锁鲜美”推广活动将在纽约洛杉矶新加坡的部分餐厅限期推出特色菜单。

– “鲜美对决”是一档烹饪竞技节目,它将利用日本食品原料和发酵调味料,真正“解开鲜美的秘密”,作为“解锁鲜美”推广活动的一部分将在YouTube上播出。

“解锁鲜美”推广活动有两个主要目标:“体验”和“理解”日本食品中的鲜美秘密。

第一个“体验”鲜美的目标是通过餐厅推广活动,人们可以在与知名厨师和餐厅合作下,尝试用日本发酵调味料(包括酱油、味噌、味增和米醋)与日本食品原料结合制作的各种日本食品。餐厅推广活动已在纽约洛杉矶新加坡的部分餐厅开始提供各种日本食品。约有30家餐厅参与此次活动。

第二个“理解”鲜美的目标将通过在YouTube上推出名为“鲜美对决”的烹饪竞技节目来推广。该节目将安排在美国工作的厨师进行对决,利用技能和想法,通过日本食品原料与发酵调味料的结合,来展示如何解开鲜美,证明日本食品既美味又健康。

此次推广的主题是“解锁鲜美,用日本麹健康美味生活”。推广将展示鲜美来源于日本发酵调味料如麹,以及日本食品原料与发酵调味料的结合可以作为制作美味健康食品的关键要素。此外,JFOODO还希望通过展示日本食品原料与发酵调味料的协同效应,来提升日本食品在美国新加坡的出口和消费。

鲜美是许多日本发酵调味料如酱油、味噌、味增和米醋的关键成分,它们都是日本代表性的发酵调味料,都与麹菌(Aspergillus oryzae)有关。此外,麹是通过利用麹菌发酵大米、豆类和其他谷物而制成的。这一发酵过程被认为非常营养健康,因为它可以增加维生素、氨基酸等营养成分,并使人体更容易吸收。此外,氨基酸是一种重要的“鲜美”风味成分,不仅可以提供营养,还可以增强各种食物的风味和香气。

请访问以下网站获取更多“解锁鲜美”推广活动以及日本食品原料和发酵调味料的详细信息。

美国:
新加坡:

– 餐厅推广活动

美国(纽约洛杉矶)和新加坡约有30家知名餐厅参与此次活动。

每家参与餐厅将提供新菜单,菜单将使用日本生产的食品原料和发酵调味料,从1月16日开始至3月初(结束日期可能因餐厅而异)提供给客人。

美国:
新加坡:

– 视频内容:“鲜美对决”

这档烹饪竞技节目将在YouTube上播出,利用日本食品原料和发酵调味料进行对决,将极具观赏性,展示鲜美如何制作出美味佳肴。节目将安排3名美国厨师根据不同主题使用日本食品原料和发酵调味料进行对决,他们来自不同烹饪领域。这档烹饪节目将分3轮进行,每轮厨师都需要根据指定主题利用日本食品原料和发酵调味料制作菜品。

一名具有丰富日本菜经验的日本厨师将评判每名厨师利用日本食品原料和发酵调味料成功解开鲜美的程度。

详情:

– 其他推广活动

名为“解锁鲜美,用日本麹健康美味生活”的推广网站

该网站提供“解锁鲜美”推广活动的详细信息,介绍如何利用“麹”与日本食品原料和其他发酵调味料结合,制作美味佳肴。网站还提供参与餐厅推广活动和“鲜美对决”节目菜单的食谱,以及其他内容。

Instagram推广

创建Instagram账号,介绍日本食品原料和发酵调味料的魅力,描述麹的用法,并介绍如何在日常生活中利用其他发酵调味料。

官方Instagram账号:

新加坡“解锁鲜美”推广研讨会

在新加坡为媒体和社交媒体 influencer 举办研讨会,介绍日本食品原料和发酵调味料的魅力与益处。研讨会还进行了关于麹和鲜美以及日本食品健康形象的解释,并提供日本食品原料和发酵调味料食品样品让参会者品尝。

研讨会详情:

日期和时间:2024年1月15日下午1点(场地于12点30分开放)
地点:新加坡Shenton Way 6A号OUE大厦地下艺术馆01-04室Masa Saito Innovative
场地网站:

嘉宾餐厅主厨:

研讨会内容:什么是鲜美?什么是麹?
– 麹与发酵调味料的关系
– 发酵调味料与日本食品的关系
– 日本食品与其健康形象
– 尝试利用日本食品原料和发酵调味料制作的菜品

关于JFOODO(日本食品产品海外推广中心)

JFOODO(日本食品产品海外推广中心)成立于2017年,由日本政府设立,旨在通过品牌营销和全球范围内的推广,提升日本农林渔产及食品出口。

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