(SeaPRwire) –   曼谷, 2023年12月20日泰国朱拉隆功大学(PMCU)物业管理部利用曼谷班塔通-三岩地区的泰国软实力概念,将该地区打造成泰国街头美食天堂,汇集各种餐厅,同时强调卫生、质量和味道。该地区位于市中心,预计将吸引消费者以及泰国和外国企业家。


过去,许多人认为街头小吃不卫生,可能会腹泻。小贩摊位会堵塞人行道,污染街道,破坏城市景观。

但那是过去的印象了!如今,泰国的街头小吃正迅速赢得国际声誉。它是泰国软实力之一,每年为国家创造数十亿泰铢的市场价值。它吸引着泰国和外国游客体验各种美味佳肴,以至于曼谷被称为“街头小吃之都”。

曼谷有许多街头小吃区。其中一处年轻人很流行的,就是班塔通-三岩地区。

“这里的人气不亚于西暹罗,或许还更多,”朱拉隆功大学物业和基础设施管理副校长、PMCU主任Chittisak Thammapornpilas博士说,他提到将班塔通-三岩地区打造成美食天堂的目标——汇集各种美味,包括米其林指南和时尚美食。

“除了各种美味卫生的美食,他们还可以体验新的泰国街头食物氛围。餐厅整洁不会堵塞人行道,安全便利,且有充足停车位。”Chittisak博士强调这里的亮点。

街道——泰国街头小吃文化的发源地

Chittisak博士回顾了泰国街头小吃文化的历史起源,它随着新路线的建设而兴起和发展。

“过去,泰国人(原名暹罗人)主要居住在运河边,主要依靠水路交通。购物和生活用品也是从船上的小贩购买的,直到拉玛五世时代,西方影响下修建了道路,成为第一条道路的Charoen Krung路、Bamrung Muang路和Fueng Nakhon路。”

“随着新街道的建设,出现了西式排屋。人们开始面向街道建房居住,用路面交通。然后街边小吃摊就出现了。随着城市发展,居住和商业区不断扩张,道路也越来越多,小贩摊位也就越来越多。”

街头小吃——城市生活方式的答案

路边小吃摊虽然破坏城市景观,但它完全满足城市生活需要,Chittisak博士说。

第一,街头小吃提供各种菜系。 路边小吃摊就像开放式的食品广场,消费者可以根据个人喜好选择各种美食,包括咸食、甜食、小吃和饮料。

第二,街头小吃满足价格需求。由于租金低或免费,路边小吃摊成为城市贫民和工人的生计之一。

从宏观经济角度看,街边小吃摊是色彩缤纷的文化元素,满足国家经济需求。泰国研究中心估计,2023年街头小吃业市场价值将达425亿泰铢。

街头小吃——班塔通-三岩地区的原有优势

Chittisak博士讨论过去许多方面试图将西拉路打造成步行街,但计划未能实现。三岩运河也曾有各种活动宣传,但效果不如预期。

“将一个地区打造成‘区’不容易,主要因素是该地区的使用者——商家和小贩。”

Chittisak博士认为,班塔通-三岩地区具有很高潜力。PMCU已经根据独特概念完成大规模土地开发项目,明确将班塔通-三岩地区定位为泰国街头美食中心。

“这里一直以来就以各种餐厅而闻名,既有历史悠久的,也有从小塔拉诺和曼谷华人区迁来的新餐厅。”

在此基础上,PMCU将整个地区升级为现代街头美食区,重视卫生食品制作、整洁环境,同时提供便利安全的出行方式,脱离传统街头小吃的负面印象。

除了现有小贩的优势,三岩-班塔通还位于城市核心,拥有大量学生、上班族和游客的消费群体。

“来三岩-班塔通吃饭,你会感受到年轻人的活力与朝气,或许还能回味校园时光的欢乐与朝气。”

然而,Chittisak博士表示,要让一个“区”长期兴旺不易,PMCU需要依靠朱拉隆功大学整体的管理服务团队合作。

朱拉-班塔通-三岩街头美食魅力

朱拉-班塔通-三岩街头美食正迅速赢得人气,部分原因是社交媒体帮助提升知名度,消费者通过朋友分享和博主点评前来体验。

“博主和顾客点评是该地区迅速走红的主要推手,人气远超预期。更多顾客来了,商家就会多开。”

Chittisak博士总结朱拉-班塔通-三岩街头美食特色:

  • 餐厅有固定场地,卫生规范;
  • 可以安全地沿人行道选择心仪美食;
  • 整条班塔通路线两旁满是餐厅,选择很方便;
  • 地理位置便利,乘车、公交、电动三轮车都很方便;
  • 有充足停车位;
  • 朱拉学生可乘免费空调校车或电动三轮车。

如今,朱拉-班塔通-三岩街头美食更加火爆,傍晚尤其如此,各家餐厅排队很长,摩托车停在路边等待外送订单,也开始造成交通堵塞。PMCU正致力解决此问题,为各方提供便利。

朱拉-班塔通-三岩街头美食蓝图

游客可以体验3类美味:

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